Valle de Azapa: donde el desierto se viste de verde
A pocos kilómetros de Arica, el Valle de Azapa es un lugar único: un oasis en medio del desierto más árido del mundo, donde el sol brilla todo el año y el agua que baja de la cordillera da vida a cultivos llenos de sabor.
Un legado que florece entre olivos y desierto
Nuestra historia comienza en 1949, cuando el predio fue adquirido por mi abuelo, un visionario que reconoció el valor del Valle de Azapa y sus olivos centenarios. Desde entonces, tres generaciones han cuidado esta tierra, transformando tradición en innovación. Con el paso de las décadas, la tradición se transmitió de generación en generación. Cada miembro de la familia aportó su dedicación, manteniendo vivas las técnicas artesanales heredadas y sumando nuevos conocimientos para mejorar la calidad de las cosechas. Así, las aceitunas y hortalizas del predio comenzaron a ganar reconocimiento por su sabor auténtico y su vínculo con el territorio.
4 generaciones unidas por la tierra, el sabor y la pasión
Hoy, combinamos ese legado con innovación, elaborando productos gourmet premiados y abriendo sus puertas al turismo rural. Quienes nos visitan no solo degustan aceite de oliva extra virgen y aceitunas de Azapa, sino que también comparten un pedazo de nuestra historia, escrita entre raíces centenarias y el aroma fresco de la cosecha.
